这段文字主要列举了一些传统观念中的“食物相克”现象，并且给出了具体的搭配禁忌以及可能产生的不良后果。从现代营养学的角度来看，这些所谓的“食物相克”大多缺乏科学依据。

传统中医理论中的“食物相克”概念更多是基于经验和观察，而非严格的科学研究。例如文中提到的“猪肉+菱角——肚子痛”，这可能是由于两者都含有较高的淀粉类物质，在体内消化过程中容易产气引起不适。但这种说法并没有得到充分的科学验证。

有些组合确实可能存在一定的问题，比如文中提到的“西红柿与土豆相克——同食会腹痛、腹泻”。这是因为土豆中的某些成分可能会与西红柿中的有机酸发生反应，导致肠胃不适。但这并不意味着所有情况下都会如此，个体差异也会起到重要作用。

还有一些组合可能是因为某些食物富含特定的营养素，而另一种食物则会影响其吸收。例如文中提到的“牛奶与西兰花相克———同食会影响钙的吸收”。实际上，这种情况下的“相克”并不是因为两者直接发生了化学反应，而是因为西兰花中的某些成分会干扰牛奶中钙的吸收效率。不过，这并不意味着两者不能一起食用，只是需要适当调整饮食结构。

对于那些明确存在安全隐患的食物组合，如文中提到的“牛奶+果汁果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低”，这种观点是有一定道理的。因为果汁中的酸性物质确实可能会影响牛奶中蛋白质的溶解度，从而影响其营养价值。因此，在实际生活中，我们应当谨慎对待这类组合，尽量避免或合理搭配。

虽然传统观念中的“食物相克”有一定参考价值，但在现代营养学背景下，我们应该更加注重科学依据和个人实际情况，而不是盲目遵循这些古老的禁忌。

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